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Acqua E Farina

Pizzeria

Piazza Giustiniani , 2 - 00153 Roma

Zona: Testaccio

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  • Telefono 06. 5741382

Tipo Cucina: Casereccia

Regione Cucina: Romana

Nazionalità Cucina: Italiana

Giorno di chiusura: Non Specificato

‘Acqua e Farina’ è una pizzeria, ma per una volta un pò diversa dal solito. Venendo a cena qui, dovrete prendere confidenza con Strufolini, Canottini (fatti con pasta della pizza ripiena), e Rustichelle (stesso concetto, ma a forma di fagottino). Tutti e tre i ‘modelli’ costano 5 euro, e sono riempiti in modo classico ( per esempio acciughe e fiori di zucca) o creativo (per esempio zucchine e taleggio). Le Chicche sono invece delle piccole tartine. E’ possibile avere un misto, ottimo, che include un assaggio di tutto. Gli ingredienti sono freschi e di alta qualità, la pasta della pizza è leggerissima. Capitolo pizze: sono in versione ridotta, grandi come un piatto da dessert, e costano tra i 3 e i 4 euro, dando così la possibilità di provarne più di un tipo. Pasta molto fine, ben fatte. Ci sono anche patate al cartoccio (4,50 euro), e tortini di vario genere (5). Dolci fatti in casa, ottimo il tiramisù, e buono lo Strufolino...
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